La ricetta dell’after dinner alla menta con crema al cioccolato di Csaba dalla Zorza, della prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, il nuovo programma di Real Time.
Csaba, impegnata a rendere più romantiche le sere d’estate, nella prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, ha preparato tre deliziose portare, da destinare al vostro partner. Ha cominciato preparando delle profumate tagliatelle limone e menta, ha proseguito servendo degli scampi alla catalana, ha concluso con un delizioso after dinner alla menta con crema al cioccolato.
Rompiamo un uovo: separiamo il tuorlo dall’albume. Lavoriamo il tuorlo d’uovo con lo zucchero. Mettiamo il latte a scaldare in un pentolino. Intanto, uniamo all’uovo ed allo zucchero la farina ed il cacao setacciati. Quindi aggiungiamo il latte ancora caldo, mescoliamo con la frusta e riportiamo il composto sul fuoco. Continuiamo a mescolare finchè avrà preso la densità desiderata.
Per l’after dinner alla menta, prepariamo un buon caffè. In uno shaker, mettiamo il ghiaccio, lo sciroppo di menta bianca ed il caffè. Shakeriamo e serviamo nelle tazzine, con qualche fogliolina di menta e la buccia di limone tagliata a julienne.
Per gli ingredienti, clicca sulle foto sottostanti.
