Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network A tavola con Csaba, dedicata alla cucina ‘raffinata‘, ma semplice ed economica, in onda sul canale 33, Csaba Dalla Zorza, esperta di bon-ton e cuoca raffinata, ha rivelato una delle ricette contenute nell’ultimo libro da lei firmato. Vediamo come preparare la torta al cioccolato senza glutine. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 125 g burro, 200 g cioccolato fondente al 70%, 3 uova, 100 g zucchero, 50 g cacao amaro in polvere
Procedimento
In un pentolino, facciamo fondere il cioccolato tritato insieme al burro.
Nel frattempo, in una ciotola, con le fruste, montiamo le uova intere insieme allo zucchero, fino a renderle chiare e spumose. Uniamo la miscela di cioccolato e burro e mescoliamo. Infine, incorporiamo il cacao setacciato, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versiamo quest’ultimo in una tortiera imburrata ed infarinata, oppure coperta con carta forno. Livelliamo e facciamo cuocere in forno caldo e statico a 180° per 25 minuti. Lasciamo raffreddare prima di sformare.
- Per le altre ricette di Csaba, clicca qui
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Detto Fatto, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it
Based on 5 Review(s)