Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolcetto goloso, perfetto per la colazione o la merenda, con un profumo esotico… di lime! Ecco la ricetta dei biscotti al burro e lime.
Ingredienti
- 270 g farina 00, 70 g zucchero, 1 uovo, 140 g burro, scorza grattugiata di 1 lime, sale
Procedimento
In una ciotola, mettiamo il burro morbido a cubetti con lo zucchero. Lavoriamo con una frusta elettriche, in modo da ottenere un composto cremoso e chiaro. Uniamo l’uovo intero e lavoriamo ancora con le fruste. Profumiamo il composto con la scorza di lime grattugiata. Infine, aggiungiamo la farina un po’ alla volta ed un pizzico di sale. Lavoriamo con una spatola. Ottenuto un composto omogeneo, lasciamo riposare in frigorifero per mezz’ora.
Riprendiamo l’impasto e lo stendiamo su un piano infarinato all’altezza di circa 3-4 mm. Ritagliamo i biscotti della forma scelta e li mettiamo su una teglia coperta di carta forno. Inforniamo a 180° per 6 minuti.