Non il solito tiramisù, quest’oggi, la nostra maestra in cucina, Claudia Caci, propone una ricetta che esalta il sapore de la Sicilia, suggeritale dallo chef agrigentino Piero Vita: quella del tiramisù al limone.
Ingredienti: 300 g di savoiardi; 400 g di mascarpone; 200 g di zucchero; succo di 6 limoni; buccia di 2 limoni, zucchero a velo.
Preparazione: lavorate il mascarpone con lo zucchero, la buccia e il succo di limone.
Stendete metà del preparato in una pirofila, sovrapporre alla crema uno strato di savoiardi imbevuti nel succo di limone. Aggiungete l’altra crema e terminate con zucchero a velo e la buccia di limone grattugiata. Mettete in frigo per due ore e servite freddo.
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