In frigorifero c’è sempre una bottiglia di vino… quindi, non avete scuse, Preparate queste ciambelline! Un dolce antico e semplice, senza dosi (si usa una tazza o un bicchiere per misurare gli ingredienti) e con pochissimi ingredienti. Si conservano per giorni e giorni e mantengono intatto il loro inconfondibile profumo. Deliziose! La ricetta appartiene alla tradizione, ma qui vi propongo la versione di Anna Moroni.
Ingredienti
- 1 tazza di vino rosso, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di olio di semi, 4 – 5 tazze di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci, mezzo cucchiaino di sale
Procedimento
- In una ciotola capiente, ho messo una tazza di vino rosso (potete usare anche un bicchiere).
- Ho aggiunto una tazza di zucchero e, dopo aver mescolato, una tazza di olio di semi.
- Ho aggiunto mezzo cucchiaino di sale fino ed ho iniziato ad aggiungere la farina (la prima tazza).
- Ho mescolato, quindi ho aggiunto le altre tazze di farina e, a metà impasto, un cucchiaino di lievito per dolci.
- Ho lavorato fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto.
- Aiutandomi con della farina (poca), ho creato dei salsicciotti spessi come un dito ed ho formato le ciambelline.
- Io ho dato varie forme, voi potete fermarvi a quella ‘classica’.
- Ho passato le ciambelline nello zucchero semolato e le ho disposte su una teglia.
- Ho infornato a 200°, forno preriscaldato e ventilato, per 12-15 minuti.