In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: plumcake all’arancia.
Ingredienti
- 250 g di farina integrale, 150 g di burro, 200 g di zucchero, 1 arancia, 4 uova, una bustina di lievito, 50 ml di latte
- Per la glassa: 30 ml spremuta di arancia filtrata, 60 g di zucchero a velo
Procedimento
Montiamo con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero. Uniamo la scorza di un’arancia grattugiata ed il succo di mezza. Incorporiamo le uova e lavoriamo ancora con le fruste, fino al completo assorbimento.
Aggiungiamo una bustina di lievito alla farina ed uniamo al composto di uova, burro e zucchero. Mescoliamo con cura. Aggiungiamo infine il latte. Trasferiamo l’impasto in uno stampo da plumcake. Inforniamo a 180°C per mezz’ora.
Prepariamo la glassa mescolando zucchero a velo e spremuta d’arancia filtrata. Mescoliamo fino a ottenere la consistenza di una glassa. Quando il plumcake è cotto e raffreddato, lo glassiamo e lo completiamo con scorzette di arancia.