In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: torta nuvole.
Ingredienti
- 5 albumi, 180 g di zucchero, 100 ml di olio di semi, 340 g di farina 00, 250 g di yogurt colato, 1 bustina di lievito, 100 g di gocce di cioccolato, zucchero a velo per decorare
Procedimento
Separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve, utilizzando le fruste elettriche, gli albumi con 70 g di zucchero (dal totale).
In una ciotola, intanto, mescoliamo l’olio, il resto dello zucchero e lo yogurt. Uniamo la farina e una bustina di lievito. Otterremo un composto compatto, ‘duro’. Uniamo una prima parte di albumi e mescoliamo con forza, in modo da ammorbidire l’impasto. Aggiungiamo gli albumi rimasti, mescolando delicatamente. Quando il composto diventa morbido, aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo delicatamente.
Coliamo l’impasto in una teglia imburrata, infarinata e con la base di carta forno. Inforniamo a 180°C per 40 minuti circa. Verso metà cottura, se inizia a diventare troppo scura, copriamo con uno strato di carta stagnola. Completiamo con una spolverata di zucchero a velo.