La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella delle ciambelline di pollo al limone. Un contorno o degli stuzzichini, semplice, veloce e d’effetto.
Ingredienti
- 1 spicchio di aglio, prezzemolo qb, 600 g di macinato di pollo, scorza di un limone, 1 uovo, sale e pepe qb, noce moscata qb, 60 g di formaggio grattugiato, pangrattato qb, olio evo qb, foglie di alloro qb
Procedimento
In una ciotola mettiamo il macinato di pollo, uniamo il prezzemolo tritato, l’aglio sminuzzato, un uovo, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale e di pepe, un pizzico di noce moscata, il formaggio grattugiato. Impastiamo bene il tutto con le mani.
Con il composto formiamo delle polpette che emttiamo, distanziate, su una placca foderata con la carta forno. Al centro di ogni polpetta facciamo un buco con le dita. Cospargiamo di pangrattato, irroriamo con un goccio di olio evo, mettiamo sopra ad ognuna una foglia di alloro, inforniamo per 30 minuti a 200°. Buon appetito.
