Francesco Piparo, all’interno della gara dei cuochi nella puntata odierna de La prova del cuoco, ha proposto il cremoso di cioccolato bianco e yogurt con fragole. Di seguito il procedimento.
Facciamo l’impasto del cannolo con farina, cacao, del burro, del Marsala e impastiamo. Stendiamo il composto col mattarello, tagliamo a trinagolini, li friggiamo in abbondante olio di arachidi. A parte lavoriamo con la frusta elettrica del cioccolato bianco fuso unendo yogurt, panna semimontata. Componiamo il dolce alternando strati di fragole al naturale tagliate a pezzetti, crema fatta e cialde.
