Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ salvacena”, ha proposto le braciole dell’amore. Di seguito ingredienti e procedimento.
Incidiamo le braciole, le mettiamo a marinare con succo di limone, un cucchiaio di olio, due spicchi di aglio, tabasco, dragoncello, sherry, rosmarino e sale, poi le togliamo dalla marinatura e le cuociamo grigliandole. Per la salsa tritiamo la cipolla, la rosoliamo con l’olio, uniamo peperone verde, pelati, concentrato di pomodoro, peperoncino, tabasco, salsa worchester, sfumiamo con l’aceto, uniamo il miele e la senape. Serviamo le braciole con la salsa.
