La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella dei cioccolatini con sorpresa. Un dolcetto semplice, veloce, goloso e perfetto per San Valentino.
Ingredienti
- 400 g pan di Spagna al cacao, 200 g mascarpone, ciliegie al maraschino con gambo, 300 g cioccolato fondente.
Procedimento
Sbricioliamo finemente il pan di Spagna al cacao. Uniamo il mascarpone e mescoliamo fino ad ottenere un impasto umido e compatto.
Formiamo delle palline. Al centro di ciascuna pallina, ricaviamo un incavo, che riempiamo con una ciliegia al maraschino. Modelliamo l’impasto sulla ciliegia, in modo da coprirla totalmente: deve venire fuori solo il gambo.
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria. Aiutandoci con il gambo ed una forchetta, immergiamo le palline nel cioccolato fuso e le lasciamo indurire su una teglia foderata con carta forno, mettendole in frigorifero per 15 minuti.