Su Rai2, la buona cucina è… Detto Fatto. Caterina Balivo, dal lunedì al venerdì, dalle 14:00 alle 16:30, sulla Seconda Rete nazionale, introduce i cuochi più capaci e creativi, che, attraverso pratici tutorial, intendono formare gli spettatori più volenterosi, rivelando loro i segreti della buona cucina. Sfiziose idee ed indispensabili tecniche di base, anche oggi, sono… detto fatto!
La settimana
- Lunedì – Franco Aliberti raccoglie la sfida lanciata da un piccolo telespettatore. Franco ci proporrà un dolce senza uova per una merenda perfetta. Lo chef stellato Ilario Vinciguerra ci preparerà un timballo di riso a base di: cavolo nero, broccoli, ricotta vaccina fresca, mozzarella e uova sode, pomodorini secchi.
- Martedì – La blogger di cucina più amata da grandi e piccini, Giulia Vaiana, preparerà i dolcetti del bosco.
- Mercoledì – …a sorpresa!
- Giovedì – Torna Matteo Manzotti: proporrà un dolce perfetto per chi è intollerante al glutine e ripieno di una golosa confettura. La cucina dell’Italia differente attraverso il sapore delle polpette con Dario Tornatore. Realizzerà due ricette a partire da altrettanti piatti tipici di Torino.
- Venerdì – Torna il pizzaiolo canterino Gianfranco Iervolino, che proporrà un dolce tipico della tradizione campana: la polacca di Aversa. Lo chef Sebastiano Rovida ci porterà in Oriente, dove maiale e piselli si sposano perfettamente con sake e anice stellato per un risultato da leccarsi le dita.
Le ricette di oggi a Detto Fatto
Le ricette dei giorni scorsi
- Barrette energetiche di Mirco Della Vecchia
- Cheesecake di nonna Pina di Gian Luca Forino
- Tortello farcito di Ilario Vinciguerra
- Crostata al doppio limone di Federico Rottigni
- Pizza scialapopolo di Gianfranco Iervolino
- Mille e una frolla pere e cannella di Domenico Spadafora
- Polpette di panelle e alle sarde a beccafico di Dario Tornatore
- Profit ‘n roll (profitterols) di Alessandro Servida
- Formaggio spalmabile e triangoli cremosi di Roger Massari
- Focaccia provola e friarielli di Cristiano Piccirillo
- Carciofi ripieni di Ilario Vinciguerra
- Chocolate sushi di Mirco Della Vecchia
- Plumcake al the matcha di Matteo Manzotti
- Scarponcino fritto ripieno di Gianfranco Iervolino
- Girelle morbidose di Franco Aliberti
- ‘Buoni e cattivi’, caramelle nere al salmone di Beniamino Baleotti
- Panettone fluido dei Fiasconaro
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui.