Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ cena tra amici”, ha proposto la torta amor polenta. Di seguito ingredienti e procedimento.
Frulliamo 60 gr di mandorle con 2 cucchiai di zucchero, impastiamo in una ciotola 125 gr di burro con 125 gr di zucchero a velo, 2 uova, 2 tuorli, amalgamiamo con la frusta, uniamo 75 gr di farina, una bustina di lievito, 75 gr di farina di polenta fioretto, le mandorle frullate co lo zucchero, amalgamiamo bene tutto, trasferiamo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e inforniamo a 180° a forno statico per 30 minuti.
