Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, ha preparato un dolce dal sapore esotico. Veloce nella realizzazione, perfetto nella riuscita. Ecco la ricetta della torta all’ananas.
Ingredienti
- mezzo ananas fresco, 250 g cioccolato fondente, 350 g farina 00, 6 uova, 250 g zucchero, 250 g burro fuso, 1 bustina di lievito
Procedimento
Puliamo l’ananas e ne ricaviamo dei piccoli cubetti. In una ciotola, mettiamo lo zucchero con il burro fuso. Lavoriamo con una frusta elettriche, finchè lo zucchero non si sarà sciolto. Uniamo le uova e mescoliamo ancora con le fruste, fino ad ottenere un composto leggermente spumoso. Misceliamo la farina con il lievito, quindi uniamo al composto di uova. Mescoliamo con le fruste a bassa velocità.
Ottenuta una miscela omogenea, ne coliamo la metà in una teglia rettangolare rivestita di carta forno (va bene anche una pirofila in vetro). Disponiamo sopra i cubetti di ananas, quindi copriamo con l’altra metà dell’impasto. Inforniamo a 180° per 35 minuti.
Intanto, sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente. Glassiamo la torta ormai fredda con il cioccolato fuso.