Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, ha preparato un dolce ricco e golosissimo. Ecco la ricetta della crostata ai formaggi.
Ingredienti
- 500 g pasta frolla, 200 g ricotta, 200 g mascarpone, 150 g formaggio fresco magro, 3 uova, 70 g zucchero, zucchero a velo
Procedimento
Stendiamo la frolla, già pronta (potete comprarla già fatta o farla in casa seguendo questa ricetta), dello spessore di mezzo cm. La poniamo su una teglia da crostata, foderata di carta forno. Eliminiamo l’eccesso. Con la frolla avanzata, prepariamo delle listarelle.
In una ciotola, lavoriamo la ricotta con lo zucchero. Aggiungiamo il mascarpone ed il formaggio fresco. Infine, uniamo le uova intere. Mescoliamo.
Versiamo il ripieno sul guscio di frolla ancora crudo. Sovrapponiamo le strisce di frolla precedentemente preparate. Inforniamo a 190° per 40 minuti. Serviamo con una spolverata di zucchero a velo.