Anna Moroni, dopo aver ballato sulle note di “Domenica è sempre domenica“, presenta la sua ricetta della domenica, quella del polpettone con salsa alla senape. “Tesoro mettiti subito il grembiule, lavati le manine perchè oggi c’è da lavorare e lavorare“, preannuncia subito Annina mettendo in riga Claudio. Mettiamo in una ciotola la carne di manzo, la carne di vitello, uniamo tre uova, il prezzemolo tagliato finemente, saliamo, pepiamo, due fette di pane casereccio che prima mettiamo a bagno nel latte e poi strizziamo e amalgamiamo tutto. Stendiamo il composto su della carta da forno, farciamo mettendoci sopra i peperoni tagliati a listarelle sottili, le olive, tre uova sode tagliate a metà, arrotoliamo formando il polpettone, mettiamo in una pirofila leggermente unta e inforniamo a 200° per circa 45 minuti. Serviamo il polpettone tagliato a fette con salsa alla senape fatta tritando il cipollotto nel mixer con la senape, il succo di limone, uniamo poi la panna, sale e pepe e frulliamo di nuovo. Buon appetito!
