La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta degli involtini di primo sale e peperoni. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Peperoni 3, Primo sale 5 fette, Pangrattato q.b., Parmigiano q.b., Basilico q.b.
Procedimento
Disponete i peperoni su una teglia ricoperta da carta da forno, senza aggiungere olio. Infornate per un’ora a 180/200°. Per il ripieno, scegliete il primo sale, un formaggio che non perde tanti liquidi (a differenza della mozzarella) ed è perfetto per essere cotto in forno. Affettatelo e tagliate ogni fetta in 4 bocconcini. Togliete i peperoni dal forno, lasciateli raffreddare e levate la pelle e i semini. Tagliateli in piccole striscioline con cui avvolgerete i bocconcini di primo sale. A questo punto disponete gli involtini in forno, cospargeteli di pangrattato e parmigiano, aggiungete un filo d’olio e mettete a gratinare in forno per 15 minuti. Servite guarnendo con le foglie di basilico.