Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “d’oltreoceano”, ha proposto i baking soda biscuits e waldorf salad. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per i biscotti mescoliamo in una ciotola la farina, la margarina, il sale, lo zucchero, il latte e il lievito, impastiamo, stendiamo l’impasto, con un coppapasta rotondo ritagliamo i biscotti, li mettiamo su una teglia foderata con carta forno e li cuociamo per 10/12 minuti a 230°.
Per l’insalata tagliamo il sedano a pezzetti, aggiungiamo una mela tagliata a dadini, gli acini d’uva, il gorgonzola a pezzetti e le noci e amalgamiamo tutto. Per la salsa mescoliamo lo yogurt con la senape, l’aceto, il prezzemolo e il pepe, condiamo l’insalata con la salsa e la serviamo con i biscotti.
