Il tutor Simone Lapadula, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta delle barrette ai mirtilli e popcorn al grana. Di seguito scopriamo come realizzarla.
Ingredienti
- Per le barrette: 120 g mais per popcorn, 100 g burro, 100 g marshmallow, 100 g miele, 350 g mirtilli rossi essiccati, 1 cucchiaino di sale
- Per i popcorn al grana: 120 g semi di mais per popcorn, 1 cucchiaio di olio evo, grana
Procedimento
Per le barrette: in un pentolino, a fuoco lento, sciogliere il burro, il miele e i marshmallow, fino a ottenere una crema omogenea. Mettere i popcorn nel popper o in un forno a microonde o in padella con il burro. Rovesciare i popcorn nella boule e mescolare con i mirtilli rossi. Rovesciare il caramello al gusto di marshmallow sui popcorn e mescolare con la spatola fino a ricoprirli completamente. Ungere una teglia con il burro e rovesciare i popcorn facendoli aderire bene ai bordi e appiattendo la superficie. Cospargere con il sale (per contrastare l’eccessiva dolcezza degli altri ingredienti). Dopo un’ora tagliare in barrette e servire. Per la variante salata, procurarsi 150 g di arachidi e 150 g di anacardi al posto dei mirtilli essiccati e sostituirli ai mirtilli rossi
Per i popcorn al grana: far scoppiare i chicchi di mais. Aggiungere un cucchiaio di olio e mescolare. Grattugiare il grana sui popcorn ancora caldi.