Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato le pennette gialle alle triglie. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 200 g triglie, olio, 1 bustina di zafferano, 2 scalogni, 10-15 pomodorini, sale, peperoncino, 1/2 bicchiere di vino, 350 g penne
Procedimento
Lasciamo marinare le triglie pulite con l’olio e lo zafferano. Intanto, in padella, rosoliamo lo scalogno tritato con l’olio ed i pomodorini tagliati a metà o in quarti. Uniamo le triglie; sfumiamo con il vino e saliamo. Aggiungiamo il peperoncino ed allunghiamo con l’acqua di cottura della pasta. Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella con il condimento.