Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “arrotolato”, ha proposto le rotelle di cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per il pan di spagna montiamo le uova con lo zucchero, uniamo la farina, trasferiamo il composto in una teglia rivestita di carta da forno e inforniamo a 180° per 10 minuti. Farciamo il pan di spagna cotto e raffreddato con crema alla gianduia, lo arrotoliamo, tagliamo a fettine ottenendo le rotelle e ne passiamo la parte superiore nel cioccolato fondente che prima sciogliamo in un pentolino e poi nel cocco rapè.
