Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il muffin ai lamponi e zucchero di canna. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 350 ml di panna, Succo di ½ limone, 250 g di zucchero di canna, 2 uova, 150 g di burro, 350 g di farina, 1 cucchiaino di lievito, cannella in polvere qb, 200 g di lamponi
- Per completare: Zucchero di canna qb, Zucchero a velo qb
Procedimento
Stemperare la panna con il succo di limone. A parte, mescolare lo zucchero con le uova e il burro fuso. Aggiungere il composto di panna e limone e infine la farina, con il lievito e la cannella. Completare con i lamponi leggermente infarinati. Distribuire l’impasto negli stampi. Completare con lo zucchero di canna e cuocerli a 200° per circa 20 minuti. Servire con lo zucchero a velo.