Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “di necessità menù”, ha proposto la torta di pane. Di seguito ingredienti e procedimento.
Tagliamo a pezzi il pane eliminando la crosta, lo bagnamo con il latte e lo spappoliamo con le mani, uniamo la pere e la banana tagliate a pezzettini, uniamo le uova, lo zucchero e il cacao, mescoliamo, uniamo le uvette ammollate, i pinoli, amalgamiamo e trasferiamo l’impasto in una teglia da forno imburrata, spolveriamo di zucchero di canna, mettiamo qualche fiocchetto di burro e inforniamo a 180° per 50 minuti.
