Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “tale e quale”, ha proposto la torta al latte. Di seguito ingredienti e procedimento.
Mescoliamo le uova con lo zucchero e la panna, aggiungiamo il lievito, la farina e il cacao, amalgamiamo tutto e trasferiamo in una placca rivestita di carta da forno, inforniamo a 180° per 20/25 minuti. Per la farcia montiamo l’altra panna, mescoliamo il mascarpone con 3 cucchiai di zucchero, incorporiamo la panna e amalgamiamo. Tagliamo in due il pan di spagna freddo, lo farciamo con la crema fatta, spolveriamo di zucchero a velo.
