Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato l’insalata di riso venere con salmone e lime. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 450 g di salmone, olio, sale
- Per la salsa: 15-20 foglie di basilico, 80 ml di olio, 1 lime, sale
- 500 g di riso venere cotto, granella di pistacchi qb
Procedimento
Rosolare in padella il salmone con l’olio e il sale. A parte, preparare un’emulsione frullando: basilico, olio, succo e scorza di lime. Aggiungere un pizzico di sale. Condire con questa salsa il riso venere e completare con il salmone e la granella di pistacchi