Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “poco fumo e molto arrosto”, ha proposto il pesto del giorno prima. Di seguito ingredienti e procedimento.
Facciamo saltare in padella la pasta al pesto avanzata, per il ragù rosoliamo il misto del soffritto in un po’ di acqua e olio, uniamo la salsiccia, le carni, sfumiamo con il vino, uniamo la polpa di pomodoro, saliamo e facciamo cuocere. Trasferiamo la pasta in una teglia da forno, aggiungiamo la mozzarella tagliata a pezzetti, il ragù, passiamo al forno caldissimo per qualche minuto.
