Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “dedicato a lui”, ha proposto l’hamburger al gorgonzola. Di seguito ingredienti e procedimento.
Affettiamo e tritiamo la cipolla, prepariamo la panna acida aggiungendo del succo di limone alla panna fresca, uniamo il tabasco, la mettiamo sul fuoco e ci sciogliamo dentro il gorgonzola. Impastiamo la carne con le cipolle e le noci tritate, modelliamo prima una polpetta e poi un hamburger, cuociamo su una griglia calda, scaldiamo anche il pane sulla griglia, componiamo l’hamburger mettendolo nel pane, aggiungiamo anche la salsa e dell’insalata.
