Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il mac and cheese. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 65 g di farina, 85 g di burro, 1 litro di latte, 200 g di pecorino, 250 g di pangrattato, 120 ml di panna, noce moscata qb, paprika qb, 500 g di sedanini, pangrattato qb, parmigiano qb, olio
Procedimento
Per la besciamella: tostare la farina con il burro. Aggiungere il latte e fare addensare sul fuoco. Unire i formaggi a fuoco spento, la panna, la noce moscata e un pizzico di paprika. Scolare la pasta, condirla con i formaggi e trasferirla in una teglia da forno. Completare con il pangrattato, il parmigiano e un filo d’olio. Fare gratinare in forno.