Michele Potenza, all’interno della gara finale della puntata odierna de La prova del cuoco ha proposto i maritozzi con panna e fragole. Di seguito il procedimento.
Prendiamo della pasta già lievitata, la tagliamo a pezzetti dando la forma dei maritozzi, li mettiamo su una teglia foderata con carta da forno, li spennelliamo con il bianco d’uovo e mettiamo in forno a 190° per 10/11 minuti. Tagliamo delle fragole a pezzetti, le frulliamo unendo un po’ di miele, mentre altre fragole le lasciamo a cubettini marinandole sempre con un po’ di miele. Montiamo della panna con dello zucchero a velo, tagliamo a metà i maritozzi, li riempiamo con la panna fresca e mettiamo sopra il composto di fragole. Completiamo con foglioline di menta e zucchero a velo.