Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “festa dei papà”, ha proposto le fettuccine ai gamberi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Tostiamo il sesamo in una padella senza condimenti, puliamo i gamberi. Tagliamo i broccoli a cimette e li mettiamo a cuocere in acqua bollente e salata, dopo un minuto aggiungiamo anche le fettuccine. Rosoliamo i gamberi in una padella con un goccio di olio, sfumiamo con il brandy. Scoliamo la pasta con i broccoli, la saltiamo con i gamberi, mantechiamo con un pochino di acqua di cottura della pasta. Impiattiamo completando con il sesamo.
