[la puntata di oggi] Maria Teresa Meo ha conquistato sul campo di battaglia lo status di maestra in cucina: la donna, infatti, ha recentemente battuto Annina in “Anna contro tutte“. Alla sua prima prova, la cuoca propone gli involtini di melanzane alla birra.
Prepariamo la salsa di pomodoro con olio, pomodoro, basilico fresco ed un pizzico di sale; lasciamo cuocere sfumando con la birra. Tagliamo le melanzane a fette, per il lungo, e le grigliamo nella bistecchiera leggermente unta. Farciamo le fette di melanzana con lo speck e dei pezzetti di mozzarella, chiudiamo ad involtino e le mettiamo nel sugo di pomodoro che abbiamo precedentemente sfumato con la birra.
