Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le zucchine “that’s amore”, suggerendo “un modo gustoso di cucinare le zucchine e farne un piatto unico“.
Tagliamo le zucchine a metà, le scaviamo, privandole della polpa. A parte, mischiamo la carne macinata, la cipolla tritata, il riso lessato, il concentrato del pomodoro, sale, pepe, del finocchietto selvatico tritato ed un filo d’olio; quindi amalgamiamo per bene e farciamo le nostre zucchine. Facciamo scaldare una pentola, disponiamo all’interno le zucchine, praticando dei fori col coltello, ed aggiungendo un bicchiere d’acqua. Copriamo e lasciamo cuocere per circa 40 minuti.
