Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “bello e buono”, ha proposto le penne con fagiolini e briciole. Di seguito ingredienti e procedimento.
Tagliamo a pezzetti i fagiolini e li cuociamo in acqua salata aggiungendo quando bolle anche la pasta. Tritiamo il pane e lo facciamo tostare in padella con l’aceto balsamico, in un’altra padella rosoliamo uno spicchio di aglio e poi togliamo l’aglio, scoliamo la pasta e i fagiolini e la aggiungiamo all’olio, completiamo aggiungendo il pane tostato e il provolone grattugiato e guraniamo con l’origano.
