[la puntata di oggi] E’ il turno di Antonella, quest’oggi si esibisce ai fornelli, nel suo angolo di casa Clerici, propone le farfalle cacio e pepe con fiori di zucchine e pancetta.
Mettiamo a cuocere le farfalle o dell’altra pasta a piacere; scaldiamo in una padella un goccio di olio, mettiamo a rosolare la pancetta tagliata a cubetti, uniamo anche le zucchine, con il fiore, tagliate a pezzetti e lasciamo cuocere per 10/15 minuti. In una ciotola, mettiamo le uova, saliamo, pepiamo, le sbattiamo e aggiungiamo un po’ di parmigiano e di pecorino. Scoliamo le farfalle, le mettiamo nella padella con la pancetta e le zucchine, amalgamiamo, spegniamo il fuoco e condiamo col composto di uova.
