Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la pasta arriminata. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 4 filetti di acciuga, olio, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di uvetta, 1 cucchiaio di pinoli, ½ cavolfiore lesso, 1 bustina di zafferano, sale, pepe, 350 g di sedanini, pecorino qb
Procedimento
Fare sciogliere l’acciuga in padella con l’olio e l’aglio. Aggiungere l’uvetta, i pinoli e il cavolfiore lesso. Sfumare con l’acqua della pasta e mettere lo zafferano, il sale e una macinata di pepe. Scolare la pasta e ripassarla in padella, aggiungendo un po’ di acqua di cottura. A fuoco spento, mantecare con il pecorino.