Castagnole, che passione! Insieme alle chiacchiere, sono il dolce (fritto, rigorosamente irrinunciabilmente fantasticamente fritto!) carnevalesco più amato, oltre che il più versatile. Anna Moroni, la “pasticcera casalinga” più celebre della tv italiana, nel corso delle passate edizioni a La prova del cuoco, ne ha proposte innumerevoli versioni, alleggerendone o arricchendone l’impasto con l’aggiunta di ingredienti, creme o aromi. Oggi, quattro varianti: una con la farina di mandorle, un’altra con la farina di castagne, un’altra ancora con la ricotta ed un’ultima versione, la più golosa, con l’aggiunta di una farcitura. Dunque, munitevi di friggitrice e dite addio alla linea: le castagnole vi aspettano!
