Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “cinese”, ha proposto il gelato fritto. Di seguito ingredienti e procedimento.
Formiamo delle palle di gelato e le mettiamo ad indurirsi nel freezer. Stendiamo il pane per i tramezzini, lo tagliamo a fette e ci avvolgiamo le palle di gelato ben ghiacciate, avvolgiamo il tutto nella pellicola trasparente e mettiamo ancora nel freezer. Per la pastella mescoliamo con una frusta acqua, farina e vanillina, passiamo le palle di gelato ben ghiacciate nella pastella e le friggiamo.
