Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato piccoli dolci dalla forma raffinata e dal sapore delicato, le tartellette all’ananas.
Con un mixer, tritiamo i biscotti fino ad ottenere una farina. Trasferiamo in un ciotola ed impastiamo con il burro fuso e lo zucchero. Trasferiamo il composto ottenuto all’interno delle formine per crostatine. Schiacciamo per bene alla base ed ai bordi. Lasciamo indurire in frigorifero. Per la crema, lavoriamo il mascarpone con lo zucchero a velo e la vanillina. Lasciamo rassodare in frigorifero. Intanto, sbucciamo l’ananas e ricaviamo delle piccole e sottili mezzelune. Farciamo le tartellette con la crema al mascarpone e disponiamo sopra l’ananas. Facciamo riposare in frigorifero per 15 minuti, prima di servire.
