Antonella raggiunge Sergio Barzetti, per il consueto passo a due del mercoledì. Antonella mette subito le cose in chiaro: oggi non ha proprio voglia di lavorare. I due preparano le trofie con tonno e pomodorini.
Lessiamo le trofie in acqua profumata con foglie di alloro e qualche goccia di limone e le lessiamo per 10/12 minuti. Prepariamo un pesto di rucola, frullando la rughetta fresca con un filo di olio e un goccio di acqua di cottura della pasta; prepariamo anche un pesto fatto con tonno, ricotta, olio, qualche goccia di limone. Scoliamo le trofie e le condiamo unendo i due pesti o una parte con l’uno e la restante con l’altro. Uniamo i pomodorini tagliati finemente, saliamo e pepiamo.
