La cucina… in 4 mosse! Con Natalia Cattelani realizziamo un piatto semplice ma gustoso, in 4 mosse. La ricetta di oggi è quella del pollo goloso con spaghetti di patate.
Ingredienti:
- Petto Di Pollo 1, Mozzarella 100 g, Provolone Piccante 50 g, Senape 1 cucchiaio, Pancetta Affumicata 150 g, Patate 1, Farina Di Riso 400 g, Olio Evo 2 cucchiaio, Sale q.b., Paprika q.b., Spinacini q.b., Olio Di Semi Di Arachide q.b.
- Prima mossa: prendiamo il petto di pollo intero e lo tagliamo a metà, ricavando una tasca da ciascuna parte.
- Seconda mossa: grattugiamo il provolone piccante ed uniamo la mozzarella a tocchetti e la senape, quindi con il composto ottenuto farciamo le tasche. Avvolgiamo le tasche con la pancetta affumicata ed adagiamo su una teglia foderata di carta forno; inforniamo a 200° per 10 minuti, poi altri 10 a 180°.
- Terza mossa: prepariamo gli spaghetti di patate, schiacciando la patata lessa e lavorando la purea ottenuta con la farina, sale e paprika o pepe; aggiungiamo tanta acqua, quanto ne basta per ottenere un panetto compatto. Utilizzando uno schiacciapatate a fori larghi, otteniamo gli spaghetti di patate, che tuffiamo nell’olio bollente. Quando sono dorati, li scoliamo su carta assorbente.
- Quarta mossa: impiattiamo il pollo su un letto di spinacini e con gli spaghetti fritti di patate.
