Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un piatto vegetariano, gli hamburgherini appetitosi.
Peliamo le patate e le lessiamo in acqua bollente. Tagliamo il sedano a tocchetti; riduciamo il cipollotti in pezzi grossi e facciamo lo stesso con le carote. Tritiamo grossolanamente sedano, carote e cipolla con il mixer. Schiacciamo le patate lesse e le condiamo con origano, sale e pepe; uniamo il trito di verdure, l’uovo ed un goccio d’olio; mescoliamo. Formiamo gli hamburgherini e li cuociamo in padella, con un filo d’olio. Li asciughiamo leggermente con carta assorbente e serviamo.
