In una delle puntate della scorsa edizione de La prova del cuoco, nel segmento finale, dedicato alla gara tra cuochi, è stata proposta la ricetta della charlotte alle fragole.
Ingredienti:
- 15 savoiardi, 300g di fragole, 250g di panna, 80g di zucchero semolato, 1 limone, 1 barattolo di marmellata di arance, menta fresca q.b.
Disporre la metà dei savoiardi in una tortiera, ricoprire con la marmellata di arance, proseguire con la panna montata con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone. Disporre i restanti savoiardi a corona lungo i bordi della tortiera. Unire al centro della torta le fragole mondate e tagliate a pezzetti, aggiungere ulteriore panna montata e terminare con altre fragole e delle foglioline di menta.