Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi (tutte le domeniche alle 19:30). All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un antipasto sfizioso, le crocchette di tonno con salsa maionese.
Ingredienti per 4 persone:
- trancio di tonno 500 gr, patate 300 gr, un uovo, prezzemolo, cipolla, aglio, peperoncino, sale, farina per la panatura, olio di semi per friggere, maionese, 2 uova, olio di semi 300 ml, un bicchiere di aceto, succo di limone
Tagliere le patate e il tonno a cubetti e far cuocere in acqua con alloro e sale per 20/25 minuti. In una terrina mescolare insieme al tonno e le patate il prezzemolo tritato, un uovo, cipolla, aglio, peperoncino, sale. Formare delle crocchette, panare nella farina, friggere nell’olio di semi. Per preparare la maionese bisogna invece mescolare con il frullatore a immersione uova, olio di semi e una riduzione bollente di aceto e limone.