La ricetta delle roselline di mela e pasta sfoglia, proposta all’interno della rubrica enogastronomica del Tg5 – Gusto
All’interno della rubrica enogastronomica del Tg5, Gusto, è stata proposta la ricetta di un delizioso dessert, dalla semplice preparazione, le roselline di mela e pasta sfoglia.
Sbucciamo le mele e le tagliamo a fettine abbastanza sottili. Le passiamo in padella, con zucchero e vin santo. A parte, prepariamo una crema pasticcera classica (qui la ricetta). Stendiamo la pasta sfoglia; la cospargiamo con zucchero semolato e ritagliamo una striscia. Spalmiamo la striscia con la crema pasticcera; disponiamo sopra le fettine di mela, allineandole su un bordo; richiudiamo la striscia verso il centro, coprendo le fettine di mela ed arrotoliamo la striscia, formando una rosa. Inforniamo a 180° per 30 minuti.
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