Molto Bene – La ricetta del pad thai velocissimo del 7 maggio 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto il pad thai velocissimo. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 125 g spaghetti di riso, 1/2 peperoncino, 3 cipollotti, zenzero, 2 carote, 70 g germogli di soia, sale, 80 g fagiolini lessi, 3 cucchiai di salsa di soia, olio.
- Per la frittata: 2 uova, coriandolo, salsa di soia.
Ammolliamo nell’acqua calda la pasta. Prepariamo il soffritto con cipollotti, peperoncino rosso e zenzero. Aggiungiamo le carote tagliate a julienne, i germogli di soia, i fagiolini lessati. Saltiamo il tutto in padella. A parte, prepariamo una frittata con uovo, coriandolo, soia e olio. La tagliamo a pezzi e la aggiungiamo in padella, con il soffritto. Infine, uniamo la pasta, allungando con acqua di cottura e soia. Mescolaiamo, spegniamo il fornello e serviamo.
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