Simone Loi, all’interno della gara dei cuochi che ogni giorno anima la parte finale de La prova del cuoco, ha proposto un dolce adatto ad ingolosire la vostra dolce metà: il tortino al cioccolato fondente con salsa ai lamponi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Mescoliamo le 3 uova con 3 cucchiai di zucchero. Incorporiamo 3 cucchiai di farina, 150 gr di cioccolato fondente fuso e 110 gr di burro sciolto. Inforniamo per 8 minuti a 180°. Cuociamo i lamponi con dello zucchero a velo. Prepariamo li frosting con del formaggio spalmabile e della panna vegetale montata. Sformiamo i tortini e serviamo con il frosting e la salsa ai lamponi.