La ricetta delle polpettine alla greca proposta da Samya a Mattino Cinque il 3 aprile 2015.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le polpettine alla greca.
Aromatizziamo lo yogurt, con sale, pepe ed erbe aromatiche. Copriamo con la pellicola e lasciamo in frigorifero. In un mixer, mettiamo metà delle lenticchie lessate insieme al parmigiano, il misto per soffritto, 2 cucchiai di pangrattato, il timo, sale e pepe. Frulliamo il tutto. Uniamo l’altra metà delle lenticchie; mescoliamo bene. Formiamo le polpettine, le passiamo nel pangrattato e le friggiamo in olio bollente. Serviamo con la salsa allo yogurt.
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