La ricetta dei mini cupcake alle noci proposta da Samya a Mattino Cinque il 13 marzo 2015.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato i mini cupcake alle noci.
Teniamo da parte circa 100 g di gherigli di noci; tritiamo finemente la parte restante. In una ciotola, montiamo gli albumi insieme allo zucchero a velo; otterremo la consistenza di una meringa. Incorporiamo delicatamente la farina di noci. Coliamo il composto ottenuto negli appositi pirottini di carta, riempiendoli per metà. Sopra ciascun cupcake, mettiamo mezzo gheriglio di noce. Inforniamo a 180° per 20 minuti, usando il grill.
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