Nella puntata odierna de La prova del cuoco, Anna Moroni insegna a cuochi principianti e telespettatori inesperti le basi della cucina. La cuoca prepara le castagnole alle castagne.
Mettiamo nel mixer 70 gr di farina di castagne, 130 gr di frumina, 130 gr di farina 00, 80 gr di zucchero a velo, 2 uova, 50 gr di burro, la buccia grattugiata di mezza arancia e di mezzo limone, un pizzico di sale, un bicchierino di rum, mezza bustina di lievito per dolci ed iniziamo a frullare il tutto, aggiungendo poco alla volta il latte (40 ml). Friggiamo il composto a cucchiaiate, in abbondante olio di arachidi. Spolveriamo di zucchero a velo e serviamo.
