La ricetta del tramezzino light di Evelina Flachi del 16 febbraio 2015 – La prova del cuoco
La dottoressa Evelina Flachi, come ogni volta, fa sì che una missione impossibile diventi possibile. Ci permette quindi di gustare un piatto elaborato, alleggerendolo nel suo peso calorico, ma senza renderlo meno appetitoso. Prepariamo oggi il tramezzino light.
Ingredienti:
- 40 g di pane a cassetta integrale, 50 g di tonno in salamoia sgocciolato, 20 g di pomodoro, 1 foglia di lattuga, 5 g di maionese light, 10 g di salsa rossa.
Preparare la “finta”maionese: mescolare tra loro 1 cucchiaino di purea di carota con 2 cucchiaini di purea di finocchio, 3 gocce di limone ed un pizzico di sale. Per la salsa rossa: mescolare tra loro ½ cucchiaino di concentrato di pomodoro con 1 cucchiaino di passata e 3 gocce di aceto di vino rosso. Salsa yogurt: mescolare 2 cucchiaini di yogurt compatto con un pizzico di sale e di aglio, 1 fogliolina sminuzzata di menta fresca ed un cucchiaino di cetriolo tritato ( anche sottaceto, lavato). Quindi, comporre a proprio gusto il tramezzino, usando le salse e gli ingredienti sopra elencati. Con questa ricetta, passiamo dalle 420 calorie del tramezzino classico, alle 190 del tramezzino light.
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